Berberis ARISTATA или Индийский Барбарис (семена)

Кратко: Сбор семян август 2023 года. Полезное растение. Описание Berberis ARISTATA или Индийский Барбарис - пышный кустарник из семейства Барбарисовых. Естественно произрастает в предгорьях Гималаев в Индии и в Непале, встречается так же в тропической зоне Шри-Ланки.

Имеет названия: Дарухаридра, Барбарис Остистый, Древесная куркума, Кислое дерево, Кислый терн, Кислянка, Berbeis arantata, Berberis aristata (лат), Indian barberry, Tree turmeric (англ), Daruharidra, Chitra, Rasaut, Dar-hal (инд).

В природе Индийский Барбарис от 2 до 3 метров в высоту, с коричневой корой, желтой внутри, с листьями-иголками 1,5 см длиной, с желтыми цветами и фиолетовыми плодами. Кустарник цветет с марта по май, затем появляются плоды, которые довольно долго зреют, но сразу же все опадают с началом сезона дождей. Корни мощные и толстые, с тонкой корой.

О лечебных свойствах Индийского Барбариса издавна знали в Индии. На глиняных дощечках за 650 лет до нашей эры упоминают о его ягодах как о средстве, очищающем кровь.

В аюрведе Дарухаридра - очень ценное растение, все части которого используются в медицинских целях, входит в "золотой ряд" аюрведы. По свойствам корни дарухаридры считаются подобными куркуме. О дарухаридре часто говорят как о второй куркуме. Растение упоминается в древнейших медицинских трактатах и в Ведах, в настоящее время применяется в официальной медицине.

Используются стебли, плоды, корни, древесина, кора растения. Из коры, ягод, корней делают различные пасты, настои, примочки, тоники, использующиеся отдельно и в сочетании с другими аюрведическими средствами, такими как куркума, розовая вода, мед и др.

Дарухаридра входит в состав классических аюрведических препаратов в качестве основного ингредиента - Darvyadi kavatha (декокт), Darvyadi leha (джем), Darvyadi taila (масло), Rasanjana, Dasanga lepa (мазь).

Корень - один из наиболее ценных источников медикаментов в Индии. Он практически идентичен хинину. Корень и древесина имеют высокое содержание желтого алкалоида берберина, дающего горький вкус и расстворяющегося в воде, а также алкалоидов карахтина и таксаламина.

Ягоды дарухаридры содержит 63 процента влаги, аскорбиновую кислоту (витамин С), таннины, протеины, различные минералы и алкалоиды, в том числе берберин. Сок ягод барбариса заменяет лимонный сок. Его используют как ценное витаминное средство с большим содержанием витамина С.

Берберин содержится и в листьях растения. Молодые листья съедобны.

Кора обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.

При потреблении в малых дозах барбарис лечебен, а в больших - ядовит.

Дарухаридра также является важным источником красителей и таннинов и используется для окрашивания одежды и кожи. Это один из лучших красителей, существующих в Индии. Корни используют для окрашивания кожи и шерсти в розовый цвет, а плодами можно окрасить в розовый цвет шерсть, лен и бумагу.
Небольшие плоды дарухариды употребляют в пищу в деревнях. Их часто продают у школ, т.к. это любимое лакомство детей. Они очень сочные, сладкие, чуть с кислинкой, немного горькие из-за семян и очень полезные. Из корня дарухаридры деревенские жители делают алкогольный напиток.

В кулинарии барбарис придает блюдам кислый вкус и витаминизирует их. Барбарис служит приправой к мясным блюдам. Маринованный барбарис подают как самостоятельное блюдо. На Востоке высушенные плоды добавляют в плов. Также используется в кондитерской и ликеро-водочной промышленности.

Индийский Барбарис. Уход и содержание:

Местоположение: Рассеянные солнечные лучи.

Полив: Обильный, но без переувлажнения, любит опрыскивания.

Температура: Может выдерживать зимовку до -15ºС.

Плодоношение: Приносит плоды уже на первом году жизни.

Размножается делением корневища и семенами.

Индийский Барбарис. Посев семян:

Семена из-за своих небольших размеров и тонкой оболочки, не требуют предпосевной обработки: скарификации, протравливания и т.д. и при этом отлично всходят.
Семена замачивают на 1-2 часа в эпине или цирконе. Для проращивания семян Барбариса нужна средне-рыхлая нормально дренируемая нейтральная почвосмесь.
Для проращивания используется поверхностный посев в хорошо увлажненную почву. Необходимо поддерживать постоянную влажность в течение всего периода прорастания и быстрого роста. Контейнер с семенами поставить под пленку в светлое теплое место. В момент прорастания семенам нужно обеспечить постоянную температуру, не следует допускать ее колебаний больше, чем на 7-10 градусов. Впрочем, в домашних условиях это проблемы не представляет: дневные колебания температуры в квартире редко превышают 3-4 градуса. Нужно только следить, чтобы посеянные семена не попали под поток холодного воздуха из открытого окна или наоборот, не перегрелись от радиатора батареи или близко расположенного электрического обогревателя.

Прорастание семян происходит в течение 2-3 недель, при температуре около 25°С. Свет для прорастания не нужен, но после появления ростков контейнер с семенами нужно переставить в светлое место, на рассеянный солнечный свет, или в полутень.
В отдельные горшочки можно рассаживать сразу после прорастания, а можно дождаться первой пары настоящих листьев. Не следует задерживаться с пересадкой молодых растений: их корень, как и росток отличается быстрым ростом, причем растет, в основном, в глубину. Горшки для молодых растений должны иметь глубиной не менее 7 сантиметров, тогда длинным корням в них будет достаточно свободно.